Gin Rickey

「2022年6月13日　今宵の一杯！」 リッキースタイルは、スピリッツにライムまたはレモンを絞りソーダを満たすスタイル。甘味を使わず、爽快な酸味を楽しむのが身上。 19世紀末、ワシントンのレストラン「シューメーカー」で創案され、最初に飲んだお客の名前「カーネル・ジム・リッキー」にちなんで名付けられました。 サワーやフィズに比べて、最もさっぱりした飲み心地で暑い日やスポーツの後に合います。 元々は、ライム半分を丸ごと入れて、マドラーで絞りながら飲むスタイルですが、お店ではライムジュースを入れて、味を整えて、提供しています。 ジン40mlを氷を入れた12オンスタンブラーに注ぎ、シャットライムを絞り、ライムジュース20mlを注ぎ、軽く混ぜ、ソーダで割り、絞ったシャットライムを飾り、ライムピールを絞りかける。 カクテル言葉「素直な心」 10度