Tonight

「2023年6月21日　今宵の一杯！」

マティーニの原型といわれるカクテル。
本来はジンとスイートベルモットを半々でグラスに直接注いで作るようですが、ミキシンググラスでちゃんとステアしたほうが、ちゃんとしたカクテルに仕上がります。
Itはイタリアンベルモットの事とか。
マティーニはどんどんドライ化が進み、今ではジン＆イットとは全く違うカクテルになりましたが、出発点はここにありました。
ジン40mlとスイートベルモット20mlをステアして、カクテルグラスに注ぐ。
カクテル言葉「陽気に行こうぜ」
31度