午年の新年にふさわしいカクテルを。
意味は「勝ち馬」。
ベースはホワイトホース（白馬）の12年を使いました。寒い時期ですので、体が温まるように、ジンジャーリキュールとジンジャーエールを加えて作りました。

一年のスタートを上手に切って、今年一年間を無事に駆け抜けることを願っています。
今年の大晦日に向かって、毎日を大切に着実に前へ進んでいきましょう。

私は、馬車馬のように、働いて、働いて、働く一年にしていくつもりです。

カクテル言葉「乗ってみますか？」

アルコール度数9度

◆◆◆ブッカーズ2025◆◆◆　￥1600

～今月のおすすめのお酒～

毎年リリースされる「スモールバッチバーボン」の最高峰で、6～8年熟成の厳選樽を割り水、濾過を一切せず、瓶詰めされた希少品。

高いアルコール度数を感じさせないバランスのよい味わいが特徴です。

先代のブッカー・ノウの最高傑作。
現在の責任者であるフレッド・ノウによると「父がビーム家主催のバーベキュー・パーティーで賓客だけに振る舞い続けているうちに、あまりにも評判が高いので、製品化した」ものらしい。
作っているのは、ジム・ビーム社です。
ビーム家6代目ブッカー・ノウがつくりと味わいへの自らの理想と信念を貫いて誕生させたクラフトバーボンシリーズ。
7代目フレッド・ノウは今、このプレミアムバーボンをより高い頂きを目指して、香味探求を続けながら、父の魂を伝承し続けています。

2025年12月2日発売。ネットショップで入荷可能ですが、人気のため定価より高値で取引されることも多いようです。

アルコール度数63度

◆◆◆ホット・カルーア・ミルク◆◆◆　　￥1200

～今月のおススメのカクテル～

「カルーア・ミルク」のホット版。
温かいコーヒー牛乳とも心温まる大人のカフェオレといった雰囲気で、引き立つおいしさ。寒い日はこれでホッと一息。

一般的には、1:3の割合ですが、1:2.5で少し濃いめにつくっています。

作り方も、チロリを使って、湯煎でゆっくりと温めます。最後に、ナツメグを振りかけることで、大人の雰囲気に仕上がります。

カルーア・ミルクは、1970年代頃から、アメリカで流行。長くヒットし続けるロングカクテル。今月は、ホットでおすすめします。

カクテル言葉「柔軟に変化」

アルコール度数6度

・1月のお休みは、1日（木）、4日（日）、11日（日）、12日（月）、18日（日）、24日（土）、25日（日）です。

・1月25日（日）は藤沢市民マラソン。今年もハーフを走ってきます。

・今月より、カクテルを全て２００円の値上げを致します。値上げ分の価値を感じられるようなカクテル作りをしていこうと思います。

・今年の広島のレモンが届きました。カクテルに使っていきます。

・22時にオーダーストップします。22時前までの入店を可能にしました。オーダーストップしたら、片づけに入ります。

・ランニングの目標タイムを設定しました。今年一年でその目標タイムまで引き上げられるように頑張っていきたいと思います。

・日曜日は、定休日とさせていただきます。また、月曜日の祝日や振替休日も定休日とさせて頂きます。休日の確認は、ホームページでお願いいたします。

・Facebook、X、Instagramをやっています。お店の情報やお酒のことをあげています。フォローをお願いいたします。
・メニューの表4に書いていた「バーポートコールの十戒」を外し、「バーポートコールについて」を書きました。