Hot Egg Nog

「2021年4月10日 今宵の一杯!」

ホットカクテルの代表一つ。
卵を使い温めるので、熱くなり過ぎないように作るときに注意が必要です。
写真は、卵白を盛りすぎました。
グラスの縁くらいまでで、盛ります。
作るのにちょっとお時間がかかります。
ブランデー30mlとダークラム15mlと卵黄1個とシュガーシロップ10mlを合わせて、ミルク120mlを加えて、チロリで温め、ホットグラスに注ぎ、メレンゲ状にした卵白を上にのせ、ナツメグをかける。
カクテル言葉「聞き上手」
8度

今宵の一杯