Tom&Jerry
「2021年12月24日 今宵の一杯！」
クリスマスドリンクとして、イギリスとアメリカで有名。ラムのお湯割りのバリエーションとして生まれたと言われています。作るのにお時間のかかるカクテルです。
卵黄にシュガーシロップ2tspを加えて、つやが出るまでホイップし、卵白を加えて更にホイップする。そこにダークラム30mlとブランデー15mlを加えて、水を加えてよく混ぜて、チロリで約60度まで温めて、ホットグラスに注ぐ。
カクテル言葉「静かな夜」
8度
