名前は、ドラマ「無能の鷹」に出てくる主人公が勤める会社の名前より。
意味は「爪」でした。

有能な外見とは裏腹に無能な女性社員の話でしたが、振り切った無能さが楽しみで観てしまっています。

まずは、店で一番格好よく見えるカクテルグラスを使いました。ベースにはこれから旬がやってくるリンゴのブランデーを使いました。ブランデーはお酒の中でも高級なもので、高貴さを表現しました。カクテルとして王道に格好の良い赤色にしました。

しっかりとバランスを取って仕上げましたので、あなたの舌でお試しください。

カクテル言葉「ポジティブメンタル」

アルコール度数17度

◆◆◆イチローズモルト＆グレーン20thアニバーサリーエディション◆◆◆　￥2400

～今月のおすすめのお酒～

2004年9月に設立されたベンチャーウイスキー（イチローズモルトを作っている会社）は、今年20周年を迎えました。

本ウイスキーは、社長の父親から引き継いだ原酒、2008年の操業開始した秩父蒸留所の原酒など、秩父の貯蔵庫で大切に熟成させてきた貴重な国産ウイスキー原酒や世界のウイスキー名産地から調達した原酒を使用して、まろやかでバランスよく個性もしっかり感じられる仕上がりのウイスキーです。

お店がオープンした2011年当時は、酒屋さんに何種類も在庫があったのですが、現在は入手困難なウイスキーメーカーの一つでもあります。過去に蒸留所の見学もさせていただき、非常に想いのある蒸留所ですので、今後も応援していきたいと思います。

今回は一本だけ入荷することができました。

アルコール度数48度

◆◆◆カルソニック◆◆◆　　￥800

～今月のおススメのカクテル～

リンゴのブランデーであるカルバドスをトニックウォーターとソーダで割ったカクテルです。カルバドスの優雅なリンゴの香りとコクをさっぱりと味わうことができます。
絞りいれるライムがアクセントになっています。

カルバドスはフランスのノルマンディー地方で生産されるリンゴの蒸留所で、コニャック、アルマニャックと並ぶフランスの三大蒸留酒の一つです。
フルーティーな甘い口当たりとさわやかな酸味が特徴です。

カクテル言葉「特別な夜に」

アルコール度数9度

・お休みは、3日（日）、4日（月）、10日（日）、17日（日）、24日（日）、30日（土）です。

・今度のマラソン大会は、12月1日（日）の湘南マラソンの10kmです。前日の11月30日（土）はそのためにお休みさせていただきます。

・日曜日は、定休日とさせていただきます。また、月曜日の祝日や振替休日も定休日とさせて頂きます。休日の確認は、ホームページでお願いいたします。

・Lineアカウントをやっています。週に一度、休みの予定などのお知らせを書き込んでいます。

・おしぼり業者さんが替わりました。
安心して使っていただけるように、これまでと同様、再度すすぎ、巻き直してお出しいたします。

・店の前に置いてあった置き看板は、役所と警察から撤去するよう指導が入ったため、処分いたしました。店の営業が分かりにくくなるのではという声がありましたので、「OPEN」の案内板を階段の下と上に置きました。基本的には、営業終了すると階段の電気を消していますので、それも参考にしてください。

・ちょっと高いと思うお酒でも、飲んでみたい人のために、ハーフショットのご提供もしています。10円単位は繰り上げていただきます。

・おすすめのメニューの冬バージョンを作っていきたいと思います。12月には公開できるようにしていきます。

・「ポートコールの十戒」を改訂しました。メニューの一番後ろのページに書きましたので、チェックしてみてください。

・11月よりSNSを再開します。Facebook、X、Instagramをやる予定です。以前のように、ジョンのことをアップするのではなく、お店の情報やお酒のことをあげていきたいと思います。

・11月より道路交通法の改正により、自転車の飲酒運転の罰則が厳しくなります。飲んだら、乗らないでください。よろしくお願いいたします。