熟して収穫時期であるという意味。
正確にはRipe for Picking。

バナナ・ヨーグルト・スムージーのイメージで作ったカクテルです。
ヨーグルトリキュールのさわやかさと完熟バナナの甘さがマッチ。

まだまだ暑いこの季節にピッタリのカクテルです。残暑を乗り越えていきましょう。

カクテル言葉「機は熟した」

アルコール度数10度

◆◆◆エラドゥーラ　レポサド◆◆◆　￥1000

～今月のおすすめのお酒～

メキシコで屈指の生産量を誇るエラドゥーラ社のテキーラ。

自社農園で約10年かけて育成されたブルーアガヴェを収穫し、26時間かけて蒸し上げ、甘く濃厚なジュースを絞りだし、蒸留所内に住みつく天然酵母の働きで4〜7日間かけて自然発酵。2回の蒸留を経た原酒を、アメリカンオークの新樽で贅沢に熟成させます。

テキーラに「レポサド」と名付けたのはエラドゥーラが初めて。レポサドは、2ヵ月以上1年以内の熟成のものですが、エラドゥーラは11ヵ月の熟成をしています。

1870年に、フェリクト・ロペスがテキーラ造りを始めました。跡を継いだ息子のアウレリオ・ロペス・ロザレスがアガヴェ畑で幸運のシンボルである蹄鉄（エラドゥーラ）を発見したのがきっかけとなり、以来、農園の名前を「カーサ・エラドゥーラ」と命名。

アルコール度数40度

◆◆◆キューバン◆◆◆　　￥800

～今月のおススメのカクテル～

今年の夏も暑く、ラムベースのカクテルもまだまだやめられないのでは？
砂糖と葉巻、そして、ラムの産地、キューバの名前が付いたカクテル。

キューバンとは「キューバの」「キューバ人」という意味。
グレナデンの赤がきれいで、甘いが大人の風味を併せ持っています。

ブランデーベースで、キューバン・カクテルというカクテルがあります。
ブランデーとアプリコットとライムジュースを使います。
暑い時期には、ラムベースのほうがぴったりのような気がします。

カクテル言葉「隠し事」

アルコール度数19度

・お休みは、1日（日）、8日（日）、15日（日）、16日（月）、22日（日）、23日（日）、29日（日）です。

・15日（日）には、平塚のリレーマラソン3時間に参加してきます。

・日曜日は、定休日とさせていただきます。また、月曜日の祝日や振替休日も定休日とさせて頂きます。休日の確認は、ホームページでお願いいたします。

・Lineアカウントをやっています。週に一度、休みの予定などのお知らせを書き込んでいます。

・おしぼり業者さんが替わります。
安心して使っていただけるように、これまでと同様、再度すすぎ、巻き直してお出しいたします。

・店の前に置いてあった置き看板は、役所と警察から撤去するよう指導が入ったため、処分いたしました。店の営業が分かりにくくなるのではという声がありましたので、「OPEN」の案内板を階段の下と上に置きました。基本的には、営業終了すると階段の電気を消していますので、それも参考にしてください。

・冷房を付ける季節になりました。カウンターの内と外では気温が違いますので、温度調節や風量調節など気になることがあれば、お申し付けください。

・ちょっと高いと思うお酒でも、飲んでみたい人のために、ハーフショットのご提供もしています。10円単位は繰り上げていただきます。

・7月からお札が新しいのに変わりました。釣銭のお札は新しいものをつかっています。現在、5000円札が不足しているようです。

・秋のメニューを少し考えて。いきます。今年も厚いので、10月から変更する予定です。