今年の10月に発売されたニッカ・フロンティアをベースにカシスの甘味を足したハイボールを作りました。この時期なので、「クリスマス・ハイボール」と名付け、色は赤色に仕上げました。

コロナ禍明けから少しずつ飲み屋もコロナ前に戻ってきている気がします。年末はおいしくお酒をいただいて、年末の活力にしていきましょう。

ニッカ・フロンティアはブレンデッドウイスキーですが、モルト比率も高く、キーモルトの余市を感じられるウイスキーです。度数も48度あるので、そのままでもおいしいですが、カクテルに使用してもしっかりと味わいを残してくれます。
ぜひ、お試しください。

カクテル言葉「ほんのり酔い心地」

アルコール度数11度

◆◆◆アードナッホー5年ファーストリリース◆◆◆　￥2000

～今月のおすすめのお酒～

アードナッホー蒸留所は、アイラで9番目の蒸留所。今回のファーストリリースは8000本の限定生産です。

オーナーはハンター・レイン社。ボトラー会社として「ビッグピート」などを出している会社です。代表であるスチュワート・レイン氏は、若かりし頃にブルイックラディ蒸留所で働いており、その頃からアイラ島への愛と情熱を持ち続けています。

2013年にハンター・レイン社は設立。
2015年にアイラ島の北東部アードナッホー湖畔にある土地を購入。
2016年後半に蒸留所の建設に着手。
2018年10月に蒸留を開始。
そして、今年ファーストリリースされました。航空便のものは5月下旬に日本に到着。船便のものはこの秋に到着しました。

80％がバーボン樽、残り20％がシェリー樽で5年熟成しました。ピートレベルは40ppmです。
アードナッホーという名前はゲール語で「窪地を望む丘」を意味し、蒸留所がある美しい環境を見事に表現しています。
伝統的なピーテッドスタイルの正統派アイラシングルモルトです。この新しいウイスキーをぜひお試しください。

アルコール度数50度

◆◆◆カルーソー◆◆◆　　￥800

～今月のおススメのカクテル～

カクテル名は、19世紀から20世紀初頭にかけて活躍したイタリアのオペラ歌手エンリコ・カルーソーに因んで付けられたと言われています。

並外れた声量と素晴らしく美しいテノールの声を響かせたと言われるカルーソーのように、このカクテルの仕上がりも澄んだ緑色が美しく印象的。

マティーニにミントリキュールを加えたようなレシピ。飲み口はドライでありながらミントの清涼感が効いています。

オリジナルカクテルが赤色に対して、こちらは緑色。二つでクリスマスカラーに。

カクテル言葉「透明」

アルコール度数29度

・お休みは、1日（日）、8日（日）、15日（日）、22日（日）、31日（火）です。
　年末年始は、大晦日と元日にお休みいただきます。新年は2日（木）より営業いたします。

・日曜日は、定休日とさせていただきます。また、月曜日の祝日や振替休日も定休日とさせて頂きます。休日の確認は、ホームページでお願いいたします。

・Lineアカウントをやっています。週に一度、休みの予定などのお知らせを書き込んでいます。

・店の前に置いてあった置き看板は、役所と警察から撤去するよう指導が入ったため、処分いたしました。店の営業が分かりにくくなるのではという声がありましたので、「OPEN」の案内板を階段の下と上に置きました。基本的には、営業終了すると階段の電気を消していますので、それも参考にしてください。

・ちょっと高いと思うお酒でも、飲んでみたい人のために、ハーフショットのご提供もしています。10円単位は繰り上げていただきます。

・冬のメニューを作りました。これを機に、人気のオリジナルカクテル「グッドラック・アンコ」もオリジナルカクテルのページに載せました。あと、フォントを前面改訂致しました。

・「ポートコールの十戒」を改訂しました。メニューの一番後ろのページに書きましたので、チェックしてみてください。

・11月よりSNSを再開しました。Facebook、X、Instagramをやっています。お店の情報やお酒のことをあげていきたいと思っています。フォローをお願いいたします。

・11月より道路交通法の改正により、自転車の飲酒運転の罰則が厳しくなります。飲んだら、乗らないでください。よろしくお願いいたします。