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Diary

Barや日常で気になったことを気ままに書いています。



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2015年2月22日(日)
PBOカクテルコンペティション2015

今日は、東京錦糸町の東武ホテルにてカクテルコンペティションがありました。
かなりの気合を入れて、臨んだのですが、残念ながら惨敗。入賞に絡むことができませんでした。

今回の大会において、いろいろ反省すべき点も見つかりました。
まずは、オリジナルのカクテルを作る上で、名前、コンセプト、レシピにズレはないか、イメージできる味に仕上がっているかなど熟考することが必要だと改めて感じました。そして、舞台の上での緊張感の克服は練習でしか補えないということです。
そんなことをもっともっと努力してやっていきたいと思いますので、どうぞこれからもお付き合いよろしくお願い致します。

家に帰り、たまたま先週録画していた「プロフェッショナル 仕事の流儀」で、コンシェルジュ・阿部佳さんを観ました。サービスのプロとして、攻めのサービス。奥が深いですが、更なるサービスはバーテンダーに必要だと思いました。
今後の仕事についてもたくさん考えさせられました。

今回はダメでしたが、またコンペに出場し、次回は賞を取れるよう努力したいと思います。

2015年2月2日(月)
プリンターの買い替え

少し前から、ちょっと調子は悪かったのですが、今月のチラシとおすすめメニューを刷ろうと思ったら、黒のインクがまったく出なくなってしまい、仕方ないので新しいプリンターを買うことにしました。

プリンターは、仕事で使うことがほとんどで、写真を印刷するわけではないのですが、たくさん印刷します。たぶん5年以上使っていると思います。
そろそろ寿命かなと思い思い切って買い換えました。

プリンターを買いに行きましたら、売り場の人に、今のプリンターは、3年くらいで買い替えの時期が来るそうです。理由は、カメラなどの機能の進歩が速いため、プリンターもそれに合わせて、技術進歩が早いらしく、耐久性よりも、技術進歩に重きをおいて作っているそうです。

確かに持ち帰って刷ってみると、以前よりかなりきれいに刷れました。
ただ、プリンターにはそれぞれの設定があり、ちょっとした版ズレがあり、すべての書類の印刷の前には、設定の見直しが必要になりそうです。

新しいものに買い替えると、気分も入れ替わり、気合も入ります。
今月も頑張っていきたいと思います。

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