ハワイのバーテンダースクールでボストンシェイカーを買ったのは、ずっと昔の話。
当時は、使いにくいということと、フレッシュフルーツの取り扱いに積極的でなかったことで、一度はあきらめてしまいました。
しかし、現代にあったバーにしていこうとした時に、フレッシュフルーツのカクテルが不可欠で、ボストンシェイカーの導入を決めました。
取り扱いも慣れていないところからのスタート。
昔は持っていましたが、店ではほとんど使っていませんでした。
ボストンシェイカーの振り方もいろいろと動画を見て、研究しています。
来月のオリジナルカクテルでは、さっそく使ってお作りいたします。
これからは、もっと幅を広げたカクテルづくりをしていきたいと思います。

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