昨日今日の2日間、辻堂ちょい呑みフェスティバルが行われました。

当店も参加を致しました。
昨年も参加しましたので、今回で2度目です。

ちょい呑みとは、2500円で3枚つづりのチケットを買い、1枚のチケットで1店舗ワンフード、ワンドリンクを頼めるというシステムで、手軽に、いろいろなお店に行けるというイベントです。

今年は、60店舗以上参加し、大きなイベントになりました。

普段、バーに行ったことのない方や辻堂にバーがあることを知らない方に知っていただくのにいい機会だと思って、今回も参加しました。

最近の辻堂は、いろんな新しいお店ができてきています。こういう機会に、気になるお店に気軽に行けるというのはいいですね。
ドンドン、辻堂の飲食店が発展し、そして辻堂でたくさんの方が飲み食いしていただく方が増え、辻堂という町が発展していってくれることを願います。

当店は、メニュー10種類の中から2杯か、1杯と乾きものセットで、提供致しました。たくさんの方に来ていただきました。ピーク時は、オーダーを受けて、提供するまでに時間がかかり、皆様にご迷惑をおかけいたしました。申し訳ありませんでした。

今回のイベントも無事に終了することができました。
実行委員の方、ご苦労様でした。

今日、アパートの契約の更新をしてきました。

契約の更新もこれで4回目。ということは、もう8年住んだことになります。

今は住まいは、寝る場所であり、パソコンを使った事務仕事場所としてだけ使っているので、狭い部屋でもあまり気にすることなく、便利に使えています。
それに何より、お店に近いというのがいいです。通勤に時間がかかるようですと、本当にプライベートの時間が無くなってしまいます。

でも、２年後の契約更新の時には、引っ越しを考えようかな。その時には、このアパートも１０年になるので、ある意味節目だから。

辻堂も、引っ越した当初は、横浜に勤めに出ていましたので、辻堂の町のことが全然わからなかったですが、お店を始めてからは、ドンドン発展していく姿を見ています。

これからも、素敵な町で長く住み、長くお店を続けていきたいなと改めて思いました。

今日、横浜でカクテルコンペがあり、参加してきました。

今回の大会は、台北の選手を含め、62名がエントリーしていました。
これまでのコンペで、なかなか結果が出せず、緊張しいの自分は、こういうコンペには向かないのかもと思うときもありましたが、美味しいカクテルを作るという気持ちと、こういうコンペの準備が、日々気づかないことに気づくことができるので、挑戦しました。特に、カクテル作りの段階で、バランスの取れたカクテルを作りあげることをこころがけました。
練習も、何度もビデオで動きをチェックしたりしました。

結果は、銅賞。

初の入賞です。本当にうれしいです。
でも、今度はもっと上を狙うようにしたいです。

ちなみに、今回のグランプリは、平塚のBar Scotch Catの高橋妙子さんでした。辻堂から2つ離れたところに、グランプリが。

これから、もっと上を狙えるように精進していきたいと思います。
最後に、応援に来てくださった方に感謝したいと思います。

最近、大人数のお客様の受け入れについて考えるようになりました。

というのも、お店にお越しいただく方のほとんどが、一人か二人でお見えになられます。その方々は、静かに飲める場所を求めて、当店にお越しいただいているようです。
そういったお客様が多いのであれば、お店としても、そうしたお客様をお守りしたいなと思っています。

もちろん、お店を経営していく上で、大人数のお客様の売り上げは魅力的です。しかし、大人数で静かに飲むということは、難しいのじゃないでしょうか？ほかのお客様のことを考えながら、静かに飲むということは出来ますか？
私は、出来ないです。特に酔っぱらってくると、声が大きくなり、また、耳の聞こえも良くなくなるので、さらに大きな声になってしまいます。

ですので、最近では大人数のお客様は、基本、お断りさせていただいています。大人数というのは、当店では、4名以上です。
3名までの場合は、席の空いている状況次第で、入っていただきますが、4名以上の時は、席が空いていてもお断りすることとします。もちろん、例外の場合もありますが・・・。

もし、4名以上での利用を希望される場合は、事前に、お電話にてお問い合わせください。

大人数で 楽しく飲むのであれば、テーブル席のあるお店をお勧めします。
周りのことを気にしながら、声を抑えて飲むのは、楽しくないじゃないですか。

静かに飲みたいと思っている方に、落ち着いて飲んでいただけるようなお店にしたいと思っていますので、その辺のところ、ご理解の程、よろしくお願い致します。